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Este libro es la compilación de todas las recetas de cocina de mi suegra, Consuelo Ripstein de Jinich. Se trata de recetas de comida mexicana mezcladas con recetas de cocina yiddish y árabe. Todas fueron probadas durante su larga vida, pues falleció a los 95 años en la Ciudad de México en marzo de 2010. También contiene las recetas que sus amigas le compartían. Cuando Doña Chelo murió, sus nueras decidimos publicar este libro con el objeto que toda su familia y amigos pudiéramos compartir sus secretos de cocina. Ojalá lo disfruten tanto como nosotros.

The Perfect Meals Cookbook steps readers through thirteen unique cuisines and then gives recipes for national dishes paired with wines. Its designed to be the blueprint for a home party or utilized to be a restaurant or wine store event. In a prelude to the course recipes, readers learn about the cuisines unique history, ingredients, spices, utensils, etiquette, and suggestions to common food and wine pairings. Parties and recipes are designed around a group of twelve people, six bringing a dish and six bringing a wine to each of thirteen parties. Once a group is formed, cut-and-draw sheet are used to determine who brings what to future events. This format makes it fair, so no on ...